Food

Grillées

15 novembre 2013

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L’automne c’est aussi la saison des potimarrons et autres potirons trop bons. Personnellement j’adore leurs graines (pour ne pas dire que j’en raffole), j’en achète au détail, des graines de courges croquantes, puis je les mets principalement dans les salades.

Cependant on peut aussi les faire soi-même et les consommer différemment. On peut les récupérer directement des courges et les faire griller très facilement. C’est ce que j’ai fait. Une fois rincées, on les fait sécher un jour et puis direction le four bien chaud, 180° pendant une vingtaine de minutes en les retournant de temps en temps pour faire griller les deux faces. Elles cuisent et adoptent une belle couleur dorée. A griller plus ou moins, selon les goûts.

Un peu de sel et c’est parfait pour accompagner un apéritif (bien mieux que des chips !). Bon et original. 

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3 Commentaires

  • Répondre enflammee 15 novembre 2013 at 6:41

    Depuis toute petite, ces graines de courge étaient mes « graines de tournesol »… Auj, je trouve ça étonnant que les occidentaux découvrent qu’elles sont comestibles.
    Et jolies photos 😉

    • Répondre Diane 21 novembre 2013 at 11:11

      C’est très bon ! Personnellement, c’est le fait de pouvoir les faire griller soi-même que j’ai découvert récemment !
      Merci 🙂

  • Répondre Kikine 22 novembre 2013 at 12:21

    Ah c’est pas bête ça… j’y avais jamais pensé ! j’essaierai la prochaine fois ! des bisous Dianou !

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